Gula kelapa merupakan bahan yang kita butuhkan untuk berbagai hal dalam masak-memasak misalnya rujak,pecel,dll. Harga gula kelapa dipasaran cukup mahal antara Rp.10.000 sampai Rp.20.000 tergantung wilayah/tempatnya. Untuk itu daripada beli gula kelapa lebih baik membuat sendiri. Berikut adalah postingan cara membuat gula kelapa :
Alat dan bahan yang digunakan untuk membuat gula kelapa antara lain sebagai berikut :
· Bahan :
- Bahan baku yaitu air nira
· Alat untuk membuat gula kelapa :
a) Panci
b) Ember
c) Saringan
d) Gayung
e) Pengaduk
f) Cetakan gula kelapa
g) Plastik kemasan
· Cara pembuatan gula kelapa :
a. Siapkan air nira hasil sadapan.
b. Pilih air nira yang baru saja disadap agar hasil olahan gula lebih baik.
c. Siapkan saringan untuk menyaring endapan dan kotoran yang terdapat pada air nira.
d. Tuangkan air nira tersebut dalam panci sambil disaring.
e. Taruh panci yang berisi air nira tersebut pada tungku dan nyalakan apinya.
f. Rebus air nira hingga mengental.
g. Aduk-aduk terus rebusan air nira tersebut menggunakan pengaduk jika sudah kelihatan akan mengental, agar tidak lengket dan gosong.
h. Jika air nira yang sudah mengental ditarik ke atas menggunakan pengaduk, air nira tidak terputus maka panci harus diangkat dari tungku.
i. Siapkan cetakan gula kelapa.
j. Segera ciduk hasil rebusan air nira menggunakan gayung lalu tuangkan pada cetakan yang telah disiapkan tunggu beberapa jam hingga cairan mengeras.
k. Lepas gula kelapa dari cetakan, kemudian kemas menggunakan plastik agar kelembaban gula kelapa tetap terjaga.
0 Response to "MEMBUAT GULA KELAPA SENDIRI"
Post a Comment